Dün gelen misafirlerim için hazırladığım nefis cheescake.
Bu tat öyle bir tat ki arası yok seven çok aşırı seviyor sevmeyen hiç sevmiyor.Ben çoook sevenlerdenim
Malzemeler
800 gr. Labne peynir4 yumurta1.5 subardağı şeker1 kutu(200ml) krema3 kaşık un1 paket vanilya4 yemek kaşığı limon suyu
Tabanı için:
2 su bardağı kakaolu kek(rondoda çekilmiş veya elde iyice ufalanmış)1 paket kepekli biskuviYarım su bardağı erimiş tereyağ3 kaşık süt
Üzeri için
1.5 su bardağı böğürtlen 3 tepeleme çorba kaşığı şeker1 kaşık nişasta Yarım bardak su ile pişirin ardından rondoya çekin çheescake üzerine yayın.
Yapılışı:
Kepekli biskuvileri rondoda toz haline getirelim,Çekilmiş kakaolu kekle karıştıralım.Erimiş tereyağ ve sütü de ekleyip iyice karıştıralım. bu karışımı 24 cm lik kelepçeli kalıbın alt kısmına yayalım. Daha sonra peynirleri ve şekeri iyice çırpalım daha sonra yumurtaları tek tek kıralım ve diğer malzemeleride ilave ettikten sonra kelepçeli kalıba dökelim. Kelepçeli kalıbın yarısına gelecek kadar fırın tepsisinin içerisine normal su koyup kelepçeli kalıbı suyun içerisine oturtalım. Ben içerisine su sıçramaması için etrafına yağlı kağıtla sarıp biraz daha yükseltiyordum. Cheescake piştikten sonra asla fırını açmıyorsunuz kendi halinde soğuyor. Cheescake yi herzaman bir gün öncesinde hazırlarsanız tadı oturmuş olur çok daha güzel olur
