24 Haziran 2010 Perşembe

Mini cheescake


O kadar tarif birikti ki önceki gün yine davetim vardı.Güzel şeyler yaptım masayı görüntüleyemedim :((
Ama bazılarını önceden tek olarak çekme fırsatım olmuştu neyse ki.Bu cheesecake blogcu arkadaşlar geldiğinde yapmıştım. Çok beğenmiştiler daha önce'de bahsettim evde benden başka cheescak'e seven yok onun için çok sık yapmıyorum önce'den büyük yapıyordum ama şimdi böyle daha çok hoşuma gidiyor.
16 adet Muffin kalıbı için

Malzemeler:

1 paket eti burçak bisküvi
50gr eritilmiş tereyağı

Üzeri İçin:

400gr labne peyniri (2 kutu)
100gr krema (1/2 kutu)
2 adet yumurta
2 adet limon kabuğu rendesi
1 çorba kaşığı limon suyu
1/2 su bardağı tozşeker
1 çorba kaşığı un
1 paket vanilya

Üzerinin sosu
1 su bardağı meyveyi vişne veye böğürtlen veya çilek blendırla çektim içerisine pudra şekeri ilave edip sos olarak kullandım
Yapılışı
Öncelikle toz haline getirdiğimiz bisküvileri erittiğimiz tereyağıyla karıştırıyoruz muffin kablarına eşit miktarda dağıtıyoruz ve iyice bastırarak derin dondurucuya kaldırıyoruz.

Daha sonra krema,peynir ve yumurta hariç diğer malzemeleri iyice çırpıyoruz. Beş dakika daha sonra yumurtaları önce birini kırıp yediriyoruz daha sonra diğerini kırıp yediriyoruz. Daha sonra maffin kalıplarına paylaştırıyoruz .
Üzerlerine derin dondurucumda bulunan böğürtlenlerden birer tane koyuyorum.vişne de güzel oluyor.
Fırına vermeden fırının bir köşesine bir kapla su koyuyorum.
170 dc fırın da üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyorum 20-25 dakika kadar Fırının ağzını açmadan içerisin de soğumalarını bekliyorum.
Servis etmeye yakın üzerlerine hazırladığım sostan bir yemek kaşığı paylaştırıyorum
Arzu ettiğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Cheescake herzaman için servis yapmadan birgün öncesin de pişmesi gerekir lezzetini alabilmesi için