Bu kurabiyeleri yaklaşık bir yıl önce Mine'nin bloğunda görüp hemen yapılacaklar listesine almıştım.o sıralarda yaptım ama resim çekemeden bitmişti Bunlarıda iki ay önce arkadaşım deryaya giderken yaptım götürdüm. Benim yaptığıma inanmadılar hadi canım bunlar hazır demişlerdi. kutusuyla falan çok şık olmuşlardı.Bu arada arşivimde yayınlanacak tarif çok ama ben bir türlü yaınlayamıyorum.
Malzemeler
50gr. ceviz içi (çekilmis)
200gr. tereyağ/margarin
100gr. pudra şekeri
50gr. bitter çikolata (rendelenmis)
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı konyak, rom veya süt
1 corba kaşığı kakao
300gr. un
Süslemek için: 1 çorba kaşığı kakao ve 50gr. bitter çikolata
1 Yağ ve pudra şekerini krema haline gelene kadar çırpın. Yumurta sarısı, süt, 1 çorba kaşığı kakao, ceviz ve rendelenmiş çikolatayi ekleyip karıştırın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar, un ekleyerek yoğurun. Hamuru streç folyoya sarıp, 30 dakika buzdolabında bekletin.
2 Fırını 160° C’ye ısıtın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Hamurdan 1 tatlı kaşığı kadar parçalar koparıp, 4-5 cm’lik çubuklar yapın. Aralarında 2′şer cm. kalacak şekilde tepsiye dizin. 10-15 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra tepside 4-5 dakika bekletin. Telin üzerine aktararak sogutun.
3 Kurabiyeler iyice soğuduktan sonra üzerlerine 1 çorba kaşığı kakao serpin. 50 gr. çikolatayı eritin. Sıkma torbasiyla (ben pişirme kağıdından ufacık bir külah yapıp, onu kullanıyorum) kurabiyelerin üzerine ince, dalgalı çizgiler yapın.
