Kızımın canı bugün sütlaç çekmiş Anneciğim sütlaç yaparmısın ben sütlaç yemek istiyorum dedi .Bende tatlı olarak ne yapsam diye düşünürken Damla sakızlı fırında sütlaç yaptım. Soğumasını zor bekledi:)Benimde sevdiğim tatlılar arasında sütlaç.Damla sakızlı olunca tadı daha bir güzel oluyor.
Malzemeler:
1 lt. süt
1 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı mısır nişastası(Evde yoksa ben pirinç unuda kullanıyorum)
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker
15 damla Damla sakızı aroması
Hazırlanışı:
Pirinci bir miktar su ile haşlayın. Süt ve şekeri karıştırıp kısık ateşte karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca pirinci ilave edin. Bir süre daha kaynatıp su ile açtığınız nişastayı ve vanilyayı ekleyin. Bir iki taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Fırına dayanıklı kaselere sütlacı paylaştırıp bir fırın tepsisine kaseleri koyun.
Yarım kase sütlacın sulu yerinden bir tabağa alıyorum içerisine bir yumurta sarısı kırıp çırpıyorum.Kaselere böldüğüm sütlaçların üzerine yumurtalı karışımdan bir kaşık yayıyorum bu işlem daha güzel kızarması için.
Mini güveçlere paylaştırdıktan sonra yaklaşık 20 dk dinlensin sonra fırına verin..
Tepsiye soğuk su doldurup 200-220 derece fırında üst ızgarayı çalıştırarak üzerleri kızarana kadar pişirin. Oda sıcaklığına geldiklerinde buzdolabında soğumaya bırakın
Afiyet olsun...
12. Gün ramazan Menüsü
Tarhana çorbası
Kurufasülye
Pilav
Salata
Fırında sütlaç