21 Mart 2007 Çarşamba

İNCİRLİ KEK

İncirli kek severmisiniz bilmem ama ben bayılıyorum .Tarifini sevgili benim mutfağım Asya hanımdan aldım. Bi çok kez yaptım ama siteye eklemek bu güneymiş kısmet .Bence sizde deneyin

Malzemeler

keki icin
10 adet kuru incir, suda ıslatılmış, ufak doğranmış
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 yumurta
1 paket (1tatlı kaşığı) kabartma tozu
serbeti icin gerkli malzeme
1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı nescafe
yarım su bardağı toz şeker
muhallebesi icin gerekli malzeme
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1lt süt
5 yemek kaşığı toz şeker
inmeye yakın 50gr tereyağı
piştikten sonra 1 poşet toz krem şanti
Kek için yumurta ve şekeri çırpın, cevizi, unu, kabartma tozunu ekleyip karıştırın. En son inciri ekleyip dikdörtgen borcama dökün ve 160C de pişirin (incirden dolayı düşük ısıda pişmesi gerekiyor).
Pişerken krem şanti haricindeki malzemelerle muhallebiyi yapın. Piştikten 5 dakika sonra 1 poşet toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.
Kek piştikten sonra 3-4 dak. havalandırın.
Şerbet malzemelerini karıştırıp (pişirmeden) kekin üzerine dökün. 5 dakika sonra muhallebiyi üzerine yayın, buzdolabında 2-3 saatbekletin.

11 Mart 2007 Pazar

TOYGA ÇORBASI

Okadar çok pasta börek olduki yemek yapmıyormuşuz gibi. Bende araya bu çorbayı soktum harika bir çorba oluyor.deneyin derim. Aynı malzemelerle soğuk olarak yapıyoruz üzerine maydonos ve ya naneyle yazın dolabımızdan eksik olmayan bir çorba :bunun farkı yoğurduna bir kaşık un koyuyoruz ve Üzerine yağ eritiyoruz nane kavuruyoruz soğuk olana ayranlı çorba sıcak olana toyga deniliyor denemeyen denemesini tavsiye ediyorum.
Malzeme
1,5 su bardağı yarma ve mısır karışımı
Yarım su bardağı nohut veya kuru fasülye
2 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığı un
Tuz
Yapılışı bir gün öncesinden yarma ,mısır, fasülye veya nohut ıslatıyoruz ertesi günü 1,5 litre suyla kısık ateşte pişmesini bekliyoruz diğer tarafta yoğurdu çırpıyoruz bir kaşık unla pişen çorbanın suyundan yoğurdu sulandırıyoruz çorbaya ilave ediyoruz çorba kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz kaynayınca altını kapatıp Yağ eritip naneyle birlikte üzerine gezdiriyoruz
Sıcakken servis yapıyoruz afiyet olsuuuuuuuuuuuuuuuuuuun

2 Mart 2007 Cuma

FIRINDA BROKOLİ


Muhteşem bir tarif istermisiniz ben bayılıyorum bu yemeğe diyebilirim.Çok besleyici ayrıca çokta lezzetli
Özel davetlerinizde de çok lezzetli hoş bir sunum.

Malzemeler
2 Tavuk göğüs
2 Domates
1 Soğan
4 Yemek kaşığı sıvı yağ
1 Paket brokoli
Tuz,karabiber

Beşamel sos
1 Su bardağı kaşar rendesi
2 yemek kaşığı margarin
1-5 su bardağı süt
1 su bardağı tavuksuyu
2 tepeleme yemek kaşığı un

Yapılışı
Tavukları küp küp doğra haşla bir kenara koy.
Bir su bardağı suyundan ayır.
Ayrı bir tencerede brokolileri haşla az suyla haşlayın süzdüğünüzde bütün vitamini gitmesin .
Ayrı bir tencerede tekrar sıvı yağ koyun soğanı küçük doğrayın kavurun domates rendeleyin haşlanan brokoliyi de karıştırın.
Daha sonra orta boy bir borcama tavukları koyun üzerine brokoliyi de dökün harmanlayın.
Beşamel sos için margarini erit unu kavur sonra sütü ilave et hızlıca karıştır topaklanmasın kıvama gelince yarım su bardağı kaşarı içine koy karıştır. Karabiber tuzunu da ilave edin karıştırın koyuluğunu açmak için bir su bardağı tavuk suyunu da ilave edin. Tepsiye brokoli ve tavuk karışımının üzerine yayın fırına verin.
 Üzeri hafif pembeleşince  dışarı çıkarıp  kaşar rendesi serpiştirip fırına verin kaşarlar eriyince fırından çıkarın sıcakken servis yapın .Mutlaka deneyin derim.