Yılda bir kez olsun enginar yemek gerekiyor. Tadını seven kadar sevmeyen'de çok ben sevenlerdenim eşim sevmeyenlerden. Bu enginar yemeğini babamla benim için yaptım. Bu şekilde ilk kez denedim. Öncesinde tavuklu beşamel soslu olarak fırında yapıyordum. Ama ben böylesini daha çok sevdim.
Malzemeler
6 Adet Enginar
2 Adet havuç
2 Orta boy patates
1 Kase bezelye ben taze kullandım.
2 Orta boy soğan.
Yarım su bardağı sıvı yağ.
Yarım limondan fazla limon.
Öncelikle enginarları üzerlerine gelecek kadar su koyuyoruz limon sıkıp pişiriyoruz. Yumuşayıncaya kadar. pişen enginarları borcama aldım. enginarların suyunda küp küp doğradığım sebzeleri haşladım.Bir tavada sıvı yağda soğanları pembeleşinceye kadar kavurdum.Daha sonra haşladığım sebzeleri de ilave edip soteledim. Enginar'ların üzerine paylaştırdım. Onların üzerine de bolca dereotu doğradım.
