Beni tanıyanlar bilir misafir ağırlamayı hep çok sevmişimdir.
Bu yılın ilk iftar davetini arkadaşlarım için hazırladım.
Ama şu iftar masalarını düzgün resim çekmeyi bir türlü beceremiyorum.
Fırın yemeklerini son anda getirmek gerekiyor iftar yaklaşınca servise hazırlanmak gerekiyor bir türlü rahat resim çekilemiyor.
Bu masanın resmini çekmesi için arkadaşıma rica etmiştim ama karanlık olmuş.
Çok güzel bir gece oldu Tekrar çok teşekkür ediyorum Ayaklarınıza sağlık .
Gelelim menümüze
Erişteli yeşil mercimek çorbası
Yukarıda tarifini vereceğim mini güveç
Bademli pilav
Borani (sarımsaklı yoğurtlu ıspanak)
Gökkuşağı böreği
Kavun ,salata,İftariyelikler
Yemişli tatlı
Parfe
Malzemeler:
500 gr tavuk göğüs
350 gr kültür mantarı
500 gr tavuk göğüs
350 gr kültür mantarı
2 büyük domates
3 biber
1 soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
biraz zeytinyağı/tereyağı
Beşamel sos için:;
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
3 biber
1 soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
biraz zeytinyağı/tereyağı
Beşamel sos için:;
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
yarım çay kaşığı tuz
Üzeri için ;
1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Tavuklar kuş başı doğranır ve biraz zeytinyağı ve tereyağın da kavrulur ,içine ince doğranmış soğanlar ilave edilerek biraz daha kavrulur (soğanların yanmaması için ilk önce tavukları kavuruyorum)
Daha sonra içine küçük dilimlere ayrılmış mantarlar ilave edilir ve sırasıyla biber ve domates,kavrulur en son içine tuz ve karabiber eklenir.İyice pişirilip Güveç kaplarına eşit miktarda koyulur.
Besamel sosu için;
Üzeri için ;
1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Tavuklar kuş başı doğranır ve biraz zeytinyağı ve tereyağın da kavrulur ,içine ince doğranmış soğanlar ilave edilerek biraz daha kavrulur (soğanların yanmaması için ilk önce tavukları kavuruyorum)
Daha sonra içine küçük dilimlere ayrılmış mantarlar ilave edilir ve sırasıyla biber ve domates,kavrulur en son içine tuz ve karabiber eklenir.İyice pişirilip Güveç kaplarına eşit miktarda koyulur.
Besamel sosu için;
2
yemek kaşığı tereyağı eritilir ve süzgeç yardımıyla 2 yemek kaşığı un
dökülerek iyice karıştırılır ve içine 2 su bardağı süt dökülür ve krema
kıvamına gelinceye kadar karıştırılır.
Güveçlerin üzerine dökülür ve 180 derecede 10 dakikaya yakın pişirilir.Daha sonra fırından çıkarıp üzerine de kaşar rendesi ilave edilerek 5 dakika daha pişirilir.
Güveçlerin üzerine dökülür ve 180 derecede 10 dakikaya yakın pişirilir.Daha sonra fırından çıkarıp üzerine de kaşar rendesi ilave edilerek 5 dakika daha pişirilir.
