Tahinli çıtır

Bu çıtırlardan geçen ay Gönül'ümüz davet etmişti daha önce yazmıştım.Bu çıtırları çok ama çok becerikli olan benim ilk blog arkadaşım Pastacı kız Özlem yapıp getirmişti yerken bayıldım çok güzeldi.
Bende normal yufkadan tahinli rulo yapıp kesiyordum ama bunlar başka birşeydi.
Tabi hemen oracıkta tarifini aldım gelip ertesi gün denedim.
O denememden sonra 3 kez daha yaptım.
Babannemi kaybetmiştik 20 gün önce sağolsunlar baş sağlığı için gelenler çok oluyor.Bu çıtırlardan yaptım bayatlamıyor habersiz gelen misafirler için çayın yanında güzel oluyor tadına bakan herkeste çok beğeniyor.Gelelim tarifimize
Malzemeler
1 Paket baklava yufkası.
200 gr margarin yada tereyağı farketmez.
1 su bardağı toz şeker.
2 su bardağı ceviz.
1,5 su bardağı tahin
Üzeri için pudra şekeri.
Yapılışı
1. Kat baklava yufkasını seriyoruz üzerine 2 kaşık tereyağı serpiştiriyoruz.
2. Kat yufkayıda onun üzerine seriyoruz tekrar 2 kaşık yağ ve 3. yufkayı seriyoruz.3.yufka'da yağ serpiştirmiyoruz.
Tahin sürüyoruz bolca fırça yardımıyla heryanına sürüyorum.
Tahinin üzerine 3 tatlı kaşığı toz şeker serpiştiriyorum.
Toz şekerin üzerinede bolca ceviz serpiştiriyorum.
Ve yufkanın geniş tarafından kıvırmaya başlıyorum ortasına gelince bıçakla kesiyorum rulomuzun kalın olmaması için.
Rulomuzu 4 veya 5 parçaya bölüyoruz
Tepsiye diziyoruz üzerine fırçayla yağ sürüyoruz fındık kırığı serpiştiriyoruz. Üzeri biraz pembeleştikten sonra çıkarıyoruz soğuduktan sonra üzerine bolca pudra şekeri serpiştiriyoruz.
Not
Tahin ,şeker, ceviz isteğe göre azaltılıp yada çoğaltılabilir.