Ev yapımı Milföy börek

Açılan yufkanın yağlanmış katlanmış hali Bu şekilde buzlukta bir gece bekletiyorsunuz.


Bu böreği sevgili komşum Oya ablanın bir arkadaşında yediğini çok beğendiğini anlattı bende ayrıntılı anlatırsan denemek isterim dedim.Birebir anlattığı şekilde yaptım güzel oldu.Milföy hamuruna benziyor

Malzemeler
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 bardak su
1 kilo un
2 yumurta
2 kabartma tozu

İçerisine
1 paket margarin eritilmiş
1 demet maydonoz
1 Kahse beyaz peynir arzu ettiğiniz kadar koyabilirsiniz ben bol peynirli yapıyorum.

Yapılışı
Bütün malzemeleri kulak memesi yumuşaklığında yoğuruyoruz.
Hamuru ikiye bölüyoruz bir parçasını açabildiğimiz kadar açıyoruz.Erittiğimiz margarinin yarısını bolca açtığımız yufkanın üzerine yayıyoruz biraz bekleyin sonrasında yufkayı yukarda resimde görüldüğü şekilde katlayın buzluğa koyabileceğiniz saklama kabının içerisine koyun.
Ardından 2. yufkayıda aynı şekilde yapın katlayın.Ben iki hamurun arasına buzdolabı poşeti koydum yapışmaması için.
Sonrasında ağzını kapatın derin dondurucuya koyun bir gece bekleyin ertesi günü buzluktan çıkardığınız hamurun bir katını tepsinizin büyüklüğünde açın üzerine bol maydonoz ve peynir serpiştirin aynı şekilde diğer hamuruda yapın üzerine kapatın ve yumurta sürün ben haş haş serpiştirdim size kalmış susam ,çörekotuda serpiştirebilirsiniz Ardından fırına verdim üzeri kızarınca fırından çıkartın..

Böğürtlenli Muzlu Pasta

Yazdan kalma bir pasta tarifi çok ferah güzel bir tatlı.Tarifini eklemek bugüne kısmet oldu.Tarifini oktay ustanın kitabından almıştım.

Malzemeler:

Kedi dili bisküvi kreması için:
1 bardak süt kreması
1 çorba kaşığı tozş eker
1 çorba kaşığı vanilya

Ara katlar için:

1 su bardağı böğürten
2 adet muz

ıslatmak için:

2 çorba kaşığı tozşeker
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı vanilya

Pastacı kreması için:

3 çorba kaşığı tozşeker
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı mısır nişastası
2 adet yumurta sarısı
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı vanilya

Yapılışı

Kedi dili bisküvileri çemberin kenarına dizilir. Orta boşluğa da kedi dilleri sıralanır. Sıcak su, tozşeker ve vanilya ile şurup hazırlanır. Kedi dilleri bu şurupla ıslatılır. Muz dilimleri sıralanır. Üzerine pastacı kreması boşaltılır. (süt,yumurta sarıları, şeker ve vanilya muhallebi gibi pişirilip soğutulur)

Bir sıra daha muz dizildikten sonra tekrar kedi dili bisküviler dizilir. Şurupla ıslatılır. Onun üzerine çırpılmış krema, toz şeker ve vanilya karışımının yarısı konulur. Onun da üzerine rondodan çekilmiş böğürtlen püresi yerleştirilir.

Kalan kremanın yarısı konup üzerine bütün böğürtlenler yerleştirilir. Buzdolabında 1 gece dinlendikten sonra soğuk servis yapılır.

Not tarifte üzerine böğürtlenler tane olarak dizilmişti ama ben böğürtlenleri püre yaptım.Siz nasıl isterseniz...

Hindistan cevizli, Haşhaşlı, Fındıklı ,Damla sakızı aromalı Kek

Malzemeler
3 yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 çay bardağı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı haşhaş
1 su bardağına yakın fındık
Vanilya
Kabartmatozu
8 damla Damla sakızı aroması
Aldığı kadar un
Yapılışı
Öncelikle yumurta ve şekeri çırpıyoruz sonrasında sütü,sıvıyağı ve diğer malzemelerini ilave ediyoruz ve son olarak elediğimiz kabartma tozu ve ununu ilave ediyoruz kalıba döküyoruz fırına veriyoruz.

Not: Ben kek pişip soğuduktan sonra evde bulunan hazır çikolata sosuyla süs yaptım sizin arzunuza kalmış.

Çikolata karnavalı

Kardeşim ve benim kahvesi ,nescafesi eksik olmuyor Eee sadede içemiyoruz bu durumda kurabiye çoğu zaman hep vardır olmayınca imdadımıza hanımeller yetişiyor :))
Bu kurabiyenin tarifini bir bebek dergisinin içerisinden çıkan 50 kurabiye tarifi kitabından denedim Kahvenin yanında çok güzel gidiyor.
Kitapta üzeri böyle değildi ben parça çikolata batırdım üzerlerine.
Malzemeler
250 gr margarin (oda ısısında yumuşak)
2 su bardağı un
1 Çay bardağı kakao
Çay kaşığının ucuyla tuz
200 gr şeker (1 su bardağı)
1 paket vanilya
Yapılışı
Yumuşak tereyağı veya margarin,şekerle iyice karıştırılır şeker eriyinceye kadar.Ardından un ,kakao,tuz,vanilya bu malzemeleri yoğurun daha sonra buzdolabında 1 saat dinlendirin
çıkarın kurabiye şeklinde yovarlayın üzerlerine ben parça çikolata batırdım fındık gibi sonra fırına verin. Fırından çıktıktan sonrada biraz soğusun üzerlerine kakao eleyin.Bir hafta bayatlamadan kahvelerin yanında ikram edin. Afiyet olsun.

Lipton çaylı, Nescafeli kurabiye

Uzuuuuuun bir aradan sonra tekrardan Merhaba Bloğumu çok özledim.
Sizlere gün arkadaşım Hanife'den aldığım harika bir kurabiye tarifiyle Merhaba diyorum.
Bu kurabiye çok ilginç içinde ne olduğunu kimse anlayamıyor yedikçe daha çok yiyesin geliyor.Benim çok ama çok sevdiğim bir kurabiye tarifi.
Yaklaşık bir yıl oldu eklenmeyi bekliyor :))
Ramazan başında o kadar hevesliydimki hergün için bir tarif yayınlamak istiyordum ilk bir haftasının resimlerini bile ayarlamıştım Ancak hamileliğimin ilk günleri olması münasebetiyle ilk kızımda yaşamadığım kadar ağır geçti.
Ramazanda tek yediğim şey zeytin ve beyaz peynir oldu Açıkcası berbat bir ramazan geçirdim.
Şu an 4.5 aylık oldu bebeğim Elifnaz'a kızkardeş geliyor.Artık kendimi iyi hissediyorum inşallah bundan sonra daha sık bloğuma ağırlık vermek istiyorum.

Malzemeler
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta sarısı 1 tanesinin akı üzerine olacak
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Paket oda ısısında margarin
2 yemek kaşığı nescafe
1 tatlı kaşığı tarçın
2 tane lipton sallama çayın tozu
1 paket kabartmatozu
Alabildiği kadar un(Kulak memesi)

Üzeri için yumurta beyazı sürülecek ardından ufalanmış Nesfit veye benzeri birşeye betırılacak Ben nesfite batırdım sizde ne varsa.

Yapılışı
Öncelikle yumurta, şeker, margarin iyice yoğruluyor Sonrasında Lipton çayın kağıt kısmını kesiyoruz toz olarak kurabiye hamuruna karıştırıyoruz diğer malzemeler sırasıyla ilave ediliyor yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıyoruz kurabiye şeklini veriyoruz yumurta beyazını sürüp ardından nesfite batırıyoruz ve fırına veriyoruz.