CEVİZLİ BROWNİ

 

 

Sizde benim kadar cevizli brovni seviyorsanız siteme buyurun.Ben sevmek biryana bayılıyorum:)

Terayağı kokusu ceviz çikolata muhteşem üçlü.Her güzel tarif gibi buda bol kalorili:)).

 

Malzemeler

 

150 gr tereyağı

150 gr bitter çikolata

2 tatlı kaşıgı nescafe

3 yumurta

3 tepeleme kaşık kakao

1.5 su bardağı şeker

2 kabartma tozu

1 vanilya

2.5 su bardağı un

1 su bardağı iri doğranmış ceviz.

 

Yapılışı

 

Öncelikle tereyağı ,nescafe ve çikolatayı benmari usülü eritiyoruz.

Diğer tarafda yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.Benmari erittiğimiz çikolata,yağ karışımını yumurtalı karışımla birleştiriyoruz 2 dakika daha çırpıyoruz.

Daha sonra elediğimiz kuru malzemelerimizi ilave ediyoruz.Tahta kaşıkla karıştırıp düz tepsimize yayıyoruz.

Not

Fırınımız 170 dc olsun

Cevizlerimiz irice bıçakla doğruyoruz

Brovninin çökmüş gibi görünmesi morelinizi bozmasın özelliği bu.

Bitter çikolata ağır olur derseniz sütlüde kullanabilirsiniz

 

 

Bisküvili Pasta

 

Bu pastayı bilmeyen yapmayan varmıdır zannetmiyorum.Ben çocukluğumda başka pasta yapamazdım.Sürekli bunu yapardım.Ama ne yapardım :))
 12 yaşından sonra Anneciğimden hamur işi
 pasta konularını ufaktan  devralmaya başlamıştım.Bu pastada onlardan birtanesiydi.Geçen gün nostalji yapalım dedim Bu pastayı yaptım 4.5 yaşındaki kızım çok beğendi.Annecim bana dondurma pasta verirmisin diyor:)

Gelelim malzemelere.

2 paket kakaolu bisküvi (benim gibi renkli yapmak isterseniz biri beyaz biri kakaolu olabilir)
2 adet muz

Kreması

1 kg süt
7 kaşık şeker
2 kaşık un
2 kaşık nişasta
25 gr kakao küçük paketlerden bir adet
80 gr çikolata
1 yumurta
vanilya

Yapılışı

Şeker ve yumurtayı iyice karıştırıyoruz,un,nişasta,kakao bunlarıda ilave edip karıştırıyoruz ardından sütünü koyup ocağın altını açıyoruz.
Hiç ara vermeden sürekli karıştırıyoruz.üzeri göz göz olunca ve istediğimiz kıvama geldikten sonra altını kapatıyoruz.
İnce doğranmış çikolata ve vanilyamızı da koyup karıştırıyoruz.Soğumaya bırakıyoruz.
Tezgahın üzerine streç filmlerden seriyoruz üzerine enine 3 bisküvi boyuna 6 bisküvi olacak şekilde diziyoruz.
(kremanız size göre pütürlüyse mikserle 1-2 dakika çırpın )
Daha sonra bisküvinin üzerini kapatacak şekilde krema sürün2. sırayı dizin kremasını sürün.son olarak 3.katımızı da dizdik kremasını yaydık.
Ortadaki bisküvinin üzerine gelecek şekilde 2 adet bütün muz yerleştirdik.
Son olarak 3 sıra olan bisküvimizi kenarlarını yukarı kaldırıp ortada birleştiriyoruz uçlarını.
Streç filmimizi açıp bisküvilerin üzerini kalan kremayla kapatıyoruz tekrar aynı streçle sarıp hava almayacak şekilde buzluğa kaldırıyoruz.
Servisten en az 15 dk önce çıkartın yumuşasın dilimleyin servise hazır.

Porsiyon Köstebek Pasta

Yıllar önce bir arkadaşımda yemiş  ve çok beğenmiştim. Hemen tarif alıp denemiştim fakat sonuç hüsran olmuştu.
Yılmak yok tabiki.Daha sonralarda hep güzel oldu.
Bu köstebekçikleri Abimin ofisine giderken çayın yanına yapıp götürmüştüm.Görüntü nasılsa tadı da aynen öyleydi:)Yani çok güzel:)

Malzemeler

3 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sulu yoğurt
3 kaşık kakao
1 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kreması
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı portakal yoksa limon kabuğu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Arası için
Arası için istediğiniz meyveden koyabilirsiniz. Orjinaline her zaman muz konulur.Ben bu defa vişne tercih ettim.

 

Köstebek pastanın Yapılışı

Şeker ve yumurtayı iyice  mikserle çırpın
Yoğurt ve yağı ekleyip karıştırın.
Kalan malzemeleri de ekleyip hafifçe karıştırın
Büyük boy fırın tepsisinin içine yağlı kağıt serin ve kekin daha kolay çıkması için kağıtın üzerini yağlayın.
180 derecelik önceden ısıtılmış fırında keki 10 dakika kadar pişirin.
Kek pişerken kremayı pişirin. Kremayı ocaktan aldıktan sonra yağını ekleyip çırpın.
Fırından çıkardığınız keki ılıdıktan sonra varsa yuvarlak kalıp yoksa bardakla kesin.
Kestiğiniz parçaları bir tepsiye dizin. Üzerlerine birer yemek kaşığı süt döküp ıslatın.
Kenarlarda kalan parçaları mutfak robotundan geçirip parçalayın.
Yuvarlak kek parçalarının üzerine doğranmış muz dizin.
Üzerlerini krema ile kaplayın. Ufaltılmış kek parçalarına pastacıkları bulayın.
Bu işlemi yaparken mini pastayı avucunuzun içerisine alın diğer elinizle kek kırıntılarını üzerine iyice yapışmasını sağlayın.