Asma yaprağında Enginar dolması

Biliyorsunuz Enginar, Bamya,Bakla herkes sevmez.Ama ben seviyorum .Eşimde sevmeyenler arasında.Yinede her yıl bir kaç kez yaparım.Salatasını zeytinyağlısını.

Ama benim en sevdiğim Asma yaprağında olan.

İç malzeme

1 su bardağı pirinç

1 tatlı kaşığı biber salçası

2 soğan

Maydonoz

1 çay kaşığı karabiber.

2 tatlı kaşığı kuş üzümü

2 tatlı kaşığı yer fıstığı.

Yarım çay kaşığı tarçın.

1 çay kaşığı yenibahar

Tuz

6 enginar temizlenmiş

2 soğan, piyazlık doğranmış (tencerenin dibine çiğden)
1 havuç, halka halka doğranmış (tencerenin dibine)
1 limon (Süslemek için)
Kaynamış su
Sıvıyağ
Süslemek için; maydanoz
Hazırlanması:

1. Geniş bir kasenin içine soğuk su ve yarım limon suyu koyun.
2. Enginarları bu su ile ovup aynı suyun içinde bırakın.
3. Dolmalık içi hazırlayın.yarım çay bardağı sıvıyağda soğanı pembeleştiriyoruz fıstıklarla birlikte daha sonra altını kapatıp diğer malzemelerin hepsini koyup karıştırıyoruz.Ben pirincini çiğden koyuyorum enginarla pişiriyorum
4. Tahtanın üzerine geniş bir asma yaprağı serin. üzerine bir enginarı oturtun. ortasına büyüklüğüne göre 1-2 yemek kaşığı iç malzemeden koyun. asma yaprağını bohça yapar gibi enginarın üzerine kapatıp bir ip ile bağlayın. tüm enginarlar için aynı işlemi uygulayın.Benim yapraklar büyüktü ben bağlamadım.
5. doğradığınız soğanları ve havucu geniş ve yayvan bir tencerenin dibine yayın. üzerine enginarları yerleştirin. tencereye enginarların yarısına kadar kaynamış su ekleyin. yarım limonun suyunu ve zeytinyağını ekleyip kısık ateşte yarım saat pişirin.
6. Pişince iplerini çıkarıp maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
not: enginarların tabanlarının iyice soyulduğuna emin olun. aksi taktirde taban bölümleri pişince sert kalır.

Anneler gününüz Kutlu olsun

Öncelikle kendi Annemin Anneler gününü kutluyorum.Canım annem İyiki benim Annemsin. Seni çok ama çok seviyorum.
Annelik çok başka bir şey. Ben küçük çocuktum Annem'den altın künye istemiştim kuyumcuya gitmiştik Annemin parası yetmemişti annem yüzüğünü bozdurup künye parasını tamamladı bana künye almıştı bunu hiç birzaman unutmadım.
Bende avm lere gittiğimizde hiç kendime birşey bakamıyorum her zaman kızıma şimdi 2 kızım oldu  onlar için birşeyler alıyorum ihtiyaçları olmasa bile.Annelik böyle birşey Ben yemeyım o yesin ben giymeyim o giysin.
Allahım hayatta hiç bir çocuğu Annesiz bırakmasın Amiiiiiiiiiin.
Burdan blog arkadaşlarımın Blogumu ziyarete gelen tüm Annelerin Anneler günü kutlu olsun.Bu güzel gülleri tüm Annelere armağan ediyorum.

Frambuazlı Çikolatalı Pasta

Bu pastayı Küçük prensesin mevlidi için yaptım:çok övgü aldı çok beğenildi.Şekil olarak böyle düşünmemiştim ama bu defa şeker hamurunu eşim farklı bir markadan almış hiç memmun kalmadım.Çok sıktı beni en kolayından bu şekilde yaptım.
Ama güzel oldu mevsime uygun.
İçerisi yoğun çikolatalı ve frambuazlı o yoğunlukta dilimlenmiş halini çekemedim.
Tarifi burada