Profiterol

Bu tarifimde çoook eski bloga ilk başladığım zaman yayınlamıştım resimi yenilemek istedim.
Profiterolü tutturmak zormuş kabarmazmış ama ben bu tarifimle hiç yanılmadım.

Hamuru için
100 br margarin
4 çay bardağı su
3 çay bardağı un
4 yada 5 yumurta
Yumurta büyüklüğüne göre

İç krema
1.5 su bardağı şeker
1 yumurta
3 kaşık nişasta
1 kaşık un
3.5 su bardağı süt
Vanilya

Üzeri için
Dr oetker çikolata sosu

Yapılışı
1-Öncelikle yağı ve suyu kaynatıyoruz, unu birden suyun içerisine boşaltıp iyice karıştırıyoruz .Ardından bir kenara alıp biraz soğumasını bekliyoruz.

2-İç kremasını hazırlıyoruz.Nişasta,un,şeker,yumurta karıştırıyoruz sonra sütünü ilave ediyoruz. Katılaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Katılaştıktan sonra vanilyasını döküp son kez karıştıp soğumaya bırakıyoruz .

3-Soğumaya bıraktığımız hamurumuza yumurtaları teker, teker kırıyoruz ve hiç durmadan mikserle çırpıyoruz. Yumurtaları hamurumuza iyice yadiriyoruz.
Hamurumuzu  yemek kaşığıyla yağlı kağıt serilmiş tepsiye birer kaşık koyup düzeltiyoruz tepside.
Öncelikle 200 dc fırında 20 dakika pişiriyoruz Ardından fırının ayarını150 dc indirip 20 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz. Sonrasında fırını kapatıyoruz ama kapağını yarım saat açmıyoruz.

4- Fırından çıkarttığımız profiterollerimizi bıçakla bir kenarından kesiyoruz.İsterseniz krema torbasıyla yoksa kaşıkla içerine hazırladığımız beyaz kremadan yaklaşık 2 tatlı kaşığı dolduruyoruz .
servis tabağımıza diziyoruz.

5- Son olarak hazır dr oetker çikolata sosunu paketin üzerindeki tarife göre hazırlıyoruz. Profiterollerin üzerlerine birer kaşık çikolata sosu koyuyoruz. 1 saat dinlensin servise hazır.