Kavala kurabiyesi

Bu kurabiyeyi sevmeyen varmıdır çok merak ediyorum.
Edirne'de sadece bu kurabiyeyle meşhur olmuş bir yer var.Yolu düşen bu kurabiye'den haberdar olan mutlaka alır.Benim de bir arkadaşım bana Edirne'den getirmişti bayılmıştım.Daha sonra arkadaşım Seda Bakırköyde bu kurabiyeden satan bir yer olduğundan bahsetmişti.Bana geldiğindede 2 paket Seda getirmişti.
Belki ilk yediğimden midir nedir Edirne'den geleni tutmamıştı tadı sanki.
Bende uzuun uzun araştırdım en son bu tarifte karar kılmış bir kaç kezde yapmıştım ama resim çekmekte hep bir aksilik çıktığı için bir türlü yayınlayamamıştım.
Bu kurabiyeleri ben yapmadım kız kardeşim Burcu yaptı.Tarifini benden aldı.Canı bademli kurabiye istiyormuş bende bundan yapmasını önerdim çokta güzel yaptı kendiside çok beğendi.
Kardeşim bu sene üniversiteden mezun oluyor.Bir mutfak merakı sardı sormayın kendisine defter hazırladı, hergün yeni birşeyler yapıyor.Önceden kek, kurabiye falan yapardı ,şimdi yemeklerede el attı maşallah her türlü yemeği yapıyor.

MALZEMELER

150 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı pudra şeker
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı iri parçalanmış badem
3 su bardağı un

Öncelikle unu çelik bir tavada hiç yağ koymadan hafif sararana kadar kavurun ve eleyin.Bademleride yağsız bir tavada kavurun.Yağları, pudra şekerini ve yumurtayı koyup 5 dakika kadar elinizle iyice karıştırın.Kavurduğunuz unu ve kabartma tozunu ekleyin.Un kavrulduğu için hamurun toparlanması biraz zor oluyor hamurunuz toparlanmazsa 1 yemek kaşığı süt koyabilirsiniz.Elinizle hamuru düzeltip kalıpla veya bardakla ay şekli verin ve 170 derece fırında 10-15 dakika üzeri kızarmayacak şekilde pişirin.Soğuyunca üzerine pudra şekeri eleyin.