15 Temmuz 2013 Pazartesi

Patlıcan Pabucaki


Sizlerde benim gibi patlıcanı çok seviyorsanız bu yemeği mutlaka denemelisiniz.
Yaklaşık 2 yıl önce Gülhan Kara'nın kitabını almıştım. İncelerken bu tarifi denenecekler arasına koymuştum.
2 yıl geçti ben yeni denedim çok pişmanım neden önce yapmamışım diye bayıldım.
Ramazanla aranız nasıl ben sahura kadar oturuyorum hiç acıkmadığım için sadece suyla yatmış oluyorum.Allaha çok şükür güzel geçiyor.
Gelelim tarifimize
Malzemeler
3 adet bostan patlıcanı
4-5 adet yeşil soğanın yeşil kısmı
1 orta boy kuru soğan (ben ekledim)
2 domates
2 sivri biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 dal taze nane
Yarım demet maydanoz
3 yumurta
50 gr kaşar rendesi
Tuz ,Karabiber
Yapılışı
Patlıcanları uzunlamasına ikiye kesin içlerini oyun.Patlıcan içlerini tuzlu suda bekletin.
Oyulmuş kayık şeklindeki patlıcanların içlerini ve dışlarını zeytinyağıyla yağlayın ve fırına verin.
Önceden ısıttığınız 200 dc fırında 15 -20 dk pişirin

Tuzlu suda beklettiğiniz patlıcan içlerini suyunu elinizle sıkarak çıkartın.bir tahtanın üzerinde bıçakla ince doğrayın.

Bir tencereye yağı koyun kuru soğanı ve biberi kavurun.
Patlıcan içlerini de ekleyin kavurmaya devam edin.Rendelediğiniz domatesleri ve yeşil soğanı da ilave edin patlıcanlar biraz yumuşayıncaya kadar pişirin tahminen 7-8 dk

Son olarak maydanoz ,tuz,karabiber ve ayrı bir kasenin içerisine 3 yumurtayı kırın 50 gr rende kaşarla birlikte karıştırın.
Son olarak patlıcanın iç kısmıyla buluşturup kayık patlıcanların içerisini doldurun.Tekrar 180 dc fırına verin 10 dk pişsin çıkartın üzerlerine biraz daha rende kaşar serpiştirip tekrar fırına verin 5 dk daha üzerleri kızarsın fırını kapatın .
sıcakken servis yapın.
Afiyet bal,şeker olsun.

8 yorum:

bahtiyarbaysan dedi ki...

Çok hoş. Elinize sağlık.

belgin kıral dedi ki...

harika görünüyor,ellerinize sağlık..

Kakuleninbebekleri dedi ki...

bu akşam ki menüye yetiştirdik sonuçları yazarız inşallah :)

oakleyses dedi ki...

tory burch outlet, burberry handbags, christian louboutin, ray ban sunglasses, oakley sunglasses, michael kors outlet online, oakley sunglasses wholesale, chanel handbags, ray ban sunglasses, polo outlet, michael kors outlet online, coach outlet, nike outlet, coach outlet store online, nike free, tiffany jewelry, prada outlet, michael kors outlet, gucci handbags, longchamp outlet, tiffany and co, michael kors outlet, coach outlet, michael kors outlet store, nike air max, nike air max, polo ralph lauren outlet online, kate spade, oakley sunglasses, burberry outlet, longchamp outlet, kate spade outlet, replica watches, jordan shoes, prada handbags, longchamp outlet, michael kors outlet online, christian louboutin outlet, christian louboutin uk, christian louboutin shoes

oakleyses dedi ki...

michael kors outlet, polo ralph lauren, converse pas cher, polo lacoste, michael kors pas cher, true religion jeans, north face uk, hogan outlet, nike tn, vans pas cher, nike air max, ray ban pas cher, sac hermes, guess pas cher, ray ban uk, hollister pas cher, nike free run, new balance, nike blazer pas cher, coach purses, sac longchamp pas cher, burberry pas cher, jordan pas cher, true religion outlet, mulberry uk, nike air force, nike roshe, true religion outlet, oakley pas cher, true religion outlet, longchamp pas cher, ralph lauren uk, louboutin pas cher, air max, hollister uk, north face, lululemon canada, sac vanessa bruno, timberland pas cher, michael kors

oakleyses dedi ki...

nike roshe run uk, mont blanc pens, hollister, mcm handbags, soccer shoes, herve leger, giuseppe zanotti outlet, lululemon, insanity workout, jimmy choo outlet, ferragamo shoes, chi flat iron, hermes belt, babyliss, nike air max uk, north face outlet, nike roshe run, new balance shoes, instyler, abercrombie and fitch uk, bottega veneta, nike free uk, mac cosmetics, vans outlet, wedding dresses, p90x workout, nike trainers uk, nfl jerseys, asics running shoes, beats by dre, north face outlet, ghd hair, nike air max uk, celine handbags, reebok outlet, abercrombie and fitch, nike huaraches, soccer jerseys, longchamp uk, valentino shoes

oakleyses dedi ki...

converse outlet, timberland boots, wedding dresses, nike air max, juicy couture outlet, baseball bats, swarovski, hollister, converse, juicy couture outlet, lancel, ralph lauren, hollister clothing, replica watches, thomas sabo, swarovski crystal, iphone 6 cases, nike air max, pandora charms, ray ban, marc jacobs, oakley, karen millen uk, louboutin, hollister, pandora uk, links of london, toms shoes, montre pas cher, vans, supra shoes, coach outlet, pandora jewelry, gucci

Unknown dedi ki...

kobe basketball shoes
michael kors outlet
off white clothing
off white shoes
coach outlet store
ralph lauren uk
kevin durant shoes
retro jordans
coach bags sale
golden goose sneakers