ÇİKOLATALI CHEESECAKE

.Cheesecake benim vazgeçilmezlerimdendir. Çok kalorili olduğu için sıkça yapamıyorum.

Gün arkadaşlarımda sevdiği için onlara yaptım bende hüplettim:))

Allah aşkına şu güzelliğe bakın şu güzellik hiç sevilmezmi yaa baktıkça ağzım sulanıyor:))

Benim için cheesecake olsunda çikalatalı, limonlu ,frambuazlı hiiiç farketmiyor hamileliğimde tek aşerdiğim şeydi o kadar yani.

Malzemeler

1 kg labne peyniri

300 gr çikolata

4 yumurta

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

2.5 yemek kaşığı un

2.5 yemek kaşığı mısır nişastası

Tabanı için

2 paket Eti Burçak Bisküvi
125 gr eritilmiş tereyağı

Üst krema için:

1 paket Dr oetker iki renkli çikolata

Yapilisi

Taban için bisküvileri robottan geçirin. Üzerine erimiş tereyağını da ilave edip yeniden robotta çekin.

26 cm'lik çember kalıbın tabanına yağlı kağıt serin kenarlarını yağlayın. Bisküvi kırıntılarını tabana iyice bastırarak döşeyin. İç harcı hazırlayana kadar buzlukta bekletin.

Tepsiye alüminyum folyoyu serin, dolapta beklettiğiniz bisküvili tabanınızı üzerine oturtun ve kalıbınızın üzerini geçecek şekilde alüminyum folyoyu yüksek tutun.

Çünkü tepsinizin içerisine 2 parmak kalınlığında su dökeceksiniz yani cheesecake kesinlikle su almadan suyun içerisinde pişecek bu tarif suda pişerse çatlamıyor.

Bu uygulama sizi zorlarsa tepsinin içerisine iki adet kaseyle su koyup pişirenlerde duydum ama ben yaptığım şekilde şu ana kadar çatlama problemim olmadı.Siz bilirsiniz.

Çikolatayı benmaride eritin. (Kaynayan suyun üzerine, suya değmeyecek şekilde bir kase koyun. İçine çikolataları koyun. Suyun buharıyla erimelerini sağlayın.) Soğuması için kenara ayırın.

İç harç için, krem peyniri iyice ipek gibi olana kadar mikserle çırpın. İçine nişastayı, şekeri ve vanilyayı da ilave edip iyice çırpın.

Yumurtaları teker teker ilave edin. Her yumurtayı tek tek karışıma yedirin. Bu aşamada fazla çırpmayın. Sadece yumurtanın karışmasını sağlamanız yeterli.

En son da erimiş çikolatayi ilave edip karıştırın.

Tabanı buzluktan çıkarıp peynirli karışımı üzerine dökün.

180 derece de alt üst konumda (turbo olmadan!) yaklaşık 50 dakika pişirdikten sonra fırını kapatın ama kesinlikle kapağını açmayın. Fırının kendi ısısıyla kek pişmeye devam edecektir. Fırın iyice soğuyana kadar cheesecakei içinde bırakın. Daha sonra buzdolabına alıp en az 1 gece dinlendirin.

Üzeri için dr oetkerin iki renkli glazür üzerindeki tarife göre eritin ve cheesecake'nin üzerine sıkın