Kıymalı Beşamel soslu Karnıbahar

Zamanı geçmeden mutlaka denemeniz gereken bir yemek.Tabiki benim kadar beşamel sosu seviyorsanız.Buna benzer brokolili'de yapıyorum.Karnıbahar yemeğini sevmeyenler için çok güzel bir altarnatif bence.Çünkü beşamel sos ona apayrı bir lezzet katıyor.

 

Malzemeler

1 orta boy karnıbahar

300 gr kıyma

1 orta boy soğan

1 domates

1 sivri biber

Yarım tatlı kaşığı tuz 1

çay kaşığı yenibahar

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Beşamel sos için 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı 2 tepeleme yemek kaşığı un

2.5 Su bardağı süt

1 çay kaşığı karabiber

1 Su bardağı kaşar rendesi tepsinin üzerine dökmek için.

Yapılışı

Öncelikle karnıbaharı parçalayıp yarım yemek kaşığı tuz attığımız suda haşlıyoruz. Çatal batırıyoruz piştiğini anlayınca süzüyoruz ve fırına vereceğimiz borcam yada başka bir fırın kabına döküyoruz.

2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvıyağda ince doğradığımız soğanlarımızı kavuruyoruz kıymayla birlikte. Ardından domates rendesi (ben konserve domateslerimi kullanıyorum biberli karışım yazdan hazırlıyorum) yoksa biberde doğrayın baharatlarınıda koyun kıymalı karışımı tepsideki karnıbaharla karıştırın.

Son olarak beşamel sos için 2 kaşık yağda 2 kaşık unu rengi dönünceye kadar kavuruyoruz.Sonra sürekli olarak karıştırarak sütünü ilave ediyoruz.Topaklanmamasına çok dikkat edin.Ve karabiberini ilave edin.Bunuda karnıbahar ve kymayla karıştırın tepsinin içerisinde üzerini düzeltin fırına verin.
7-8 dk sonra 1 su bardağı kaşar rendesini tepsinin üzerine yayın kaşarlar hafif pembeleşince fırını kapatın. Sıcak servis yapın .Dikkat edin parmaklarınızı yemeyin:)