Arnavut Ciğeri

Arnavut ciğerini oldum olası çok severim.Hamilelikte ciğere sakın dokunmayın derler.Ben unuttum bayramda dayanamadım arnavut ciğeri yaptım mideye indirdikten sonra aklıma geldi :(( Aslında böyle şeylere hiç inanmam ama
Çok kişiden duydum ben denedim çocuğumda leke oldu diye bakalım görecez inşallah olmaz benim kızımda:))

Çok basit ama Ben yinede tarifini vereyim
Arzu ettiğiniz kadar ciğeri doğramadan yıkayın kurulayın.Sonra kuşbaşı doğrayın.
Sonra tuzlayın bolca unlayın.Sonra iyice kızgın bolca yağın içerisinde kızartın.Kağıt havlunun üzerine alın yağının çekmesi için.
Arnavut ciğeri soğansız olmaz demi:))

Ben bu şekilde yapıyorum

Tercihen kırmızı soğan yoksa beyazda olur ince ince doğrayın.
! çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yeni bahar
1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
! Tatlı kaşığı sumak
! yemek kaşığı sıvıyağ
2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım demet maydonoz
Tuz
Hepsini elinizle iyice karıştırın.

Bence yanında mutlaka patates kızartmasıda olmalı mutlaka.

Patatesleride küp küp doğrayın ,tuzlayın bol yağda kızartın soğan ve arnavut ciğeri eşliğinde servise sunun.
Tercihen sıcak olsun.