6 Nisan 2008 Pazar

Demir Tatlısı


Bu tatlı Erzurum yöresine ait bir tatlı.Bir arkadaşda yemiştim şekli çok hoşuma gitmişti.Sonra Erzurum'lu bir arkadaşıma demir tatlılarını çok beğendiğimi söyledim. Oda bana süpriz yapıp Erzurum'dan kalıbını getirtmiş çok mutlu oldum görünce.Nazan'cığım çok teşekkür ederim canım benim. Her yörenin her yemeğini, tatlısını öğrenmek istiyorum.
Türk mutfağı okadar zenginki daha görmediğimiz tatmadığımız kimbilir ne lezzetler vardır.

Malzemeler
3 yumurta
5 kaşık yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
3 kaşık süt
1 su bardağı un
Şerbeti
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yarım limon

Yapılışı yukardaki malzemeleri ılık olarak çırpıyoruz. Sıvı bir hamur yapıyoruz demir kalıbını ilk başta birkereye mahsus yıkanıp ocakta kurutuluyor Daha sonra yağda 5 dakika kadar kızması bekleniyor kızan kalıbı hamura batırıp yağa tekrar batırıyoruz hamur kendini yağa bırakıyor. Kızarınca bir tepsiye alıyoruz daha önce hazırlayıp soğuttuğumuz şerbetin içerisine bırakıyoruz 2 dakika sonra çıkarıyoruz servise hazır hale geliyor

17 yorum:

Adsız dedi ki...
Bu yorum yazar tarafından silindi.
ozlemhan dedi ki...

Arkadaşlar bu kalıp benim duyduğum erzurumda heryerde satıldığı ve çok uygun bir fiyata satıldığı en fazla 5 milyondur benim duyduğum 2 milyondu ama arkadaşım bana fiyat söylemedi.

yemek dedi ki...

Özlemhan, ben tv. de görmüştüm ve çok canım istemişti bu tatlıyı.:)) Rengi ve şekli çok güzel, ellerine sağlık.

Gönül dedi ki...

hımmm harika olmuş özlemcim ellerine sağlık o erzurumlu arkadaştan bende alıyımda yapıyım baricik:))) sevgilerimle öpüyorum

yaban mersini dedi ki...

slm kapmıssın cnm kalıbı.harika olmuş tatlıların ben bu tatlıdan yemştim bir kez,tadı da çok hafifti diye aklımda kalmış..ee iyieşte biz de isteriz bir gün.slmlar

Mutfak Havlusu dedi ki...

aaa çok güzel yaa
bende komşumuzdan bunu isteyeceğim yazın:)

Mutfak Havlusu dedi ki...

aaa çok güzel yaa
bende komşumuzdan bunu isteyeceğim yazın:)

Adsız dedi ki...

çok hos ve bilmedigim bir tatli, ellerine saglik, sevgilerimle

ab-ı hayat dedi ki...

Daha önce duymadığım ve hiç tatmadığı bir lezzet.


Ellerine sağlık nefis görünüyor...


sevgiler....

Adsız dedi ki...

Selam,arkadasim ben sayfami hirsizlara kaptirdim ve yeni sayfamdan sesleniyorum.Linklerinde degisiklik yapip bu adresi kayit edersen sevinirim.Umarim benim basima gelen baskalarin basina gelmez diyorum,sevgilerimle.


http://karakazan.blogspot.com

Kevser - Elda'nin Annesi dedi ki...

Canim,
iste geldim burdayim ve neler göreyim?? Cok güzel görünen bir tatli olmus bu, valle ellerine saglik diyorum.

Selamlar ve kocaman öptüm..

Aybike Ceylan dedi ki...

Ozlem'cigim,

Ne kadar guzel olmus ellerine saglik.
Sevgilerimi gonderiyor, guzel bir hafta sonu diliyorum.

Unknown dedi ki...

görüntüsü çok güzel eminim tadıda güzeldir demirini bulursam yapacam ellerine sağlık kardeşim

Esra (Acemi Şef- Dikiş Keyfi) dedi ki...

Şu bloglarımız sayesinde daha neler öğreneceğiz kimbilir. Ne kadar değişikmiş, senin de eline sağlık canım.

HULYA dedi ki...

Özlem'ciğim gönül dostum benim,
ne kadar hoş bir tatlı yapmışsın.Canım kalıbının resmini yayınlaman mümkünmü merak ettim şimdi.Pek meraklıyım mutfak konusunda özellikle de böyle değişik ve güzel tatlıları görünce dayanamıyorum.Ellerine sağlık canım.İstanbul'da fazla duramadık yoksa seni görmeyi mutlaka düşünüyordum hatta süpriz yapacaktım ama olmadı inşallah bir dahaki sefere.Seni kocaman öpüyorum canım.

chenlina dedi ki...

chenlina20160411
kate spade
cheap ray ban sunglasses
michael kors
louis vuitton purses
christian louboutin outlet
designer handbags
gucci shoes
polo outlet
michael kors handbags
louis vuitton outlet
jordan 6
nike basketball shoes
polo ralph lauren
ray ban sunglasses
nike roshe runs
replica watches
louis vuitton handbags
louis vuitton purses
abercrombie and fitch new york
tory burch outlet
michael kors outlet
michael kors handbags
louis vuitton handbags
coach factory outlet
louis vuitton handbags
nike huarache shoes
ray ban sunglasses outlet
louis vuitton handbags
marc jacobs handbags
coach factorty outlet
ray ban wayfarer
kobe bryant shoes
burberry bags
gucci handbags
nike uk
kate spade
true religion outlet
longchamp outlet
instyler max
cheap nfl jerseys
as

chenmeinv0 dedi ki...

michael kors handbags
adidas yeezy 350 v2
louis vuitton outlet
tiffany jewelry
michael kors outlet
cheap jordan shoes
adidas outlet
air max 2016
authentic louis vuitton handbags
coach factory outlet
2017.2.23xukaimin