7 Ocak 2008 Pazartesi

Gerebiç



Gerebiç biliyorsunuzdur kilis antakya mersin o yörelerde çok meşhur olan bir kurabiye çeşididir. öyleki ramazan boyunca mutfak'larından hiç eksik olmazmış özellikle her bayram herkesin evinde mutlaka gerebiç olurmuş.Canım arkadaşım seda'cığımda gerebiçi çok sevdiği için özel olarak antepten gerebiç kalıbı getirttirdi bir tanesinide bana hediye etti sedacım çok ama çok teşekkür ediyorum. Sedamı çok özlemiştim geçen hafta kar yağarken ben sedayı görmeye gittim orda verdi tabi ben akşama eve gelince hemen nette bir gerebiç sörfü yaptım. Çok fazla tarif baktım.Canım arkadaşım serin mavi oya kilisli olduğu için en orjinal tarifin onunki olacağını düşündüm ve bu tarifi uyguladım. Açıkçası ailede kimse beğenmedi tadını. Komşuma vermiştim oda beğenmedi halbuki arasını antep fıstığı doldurmuştum.Çayın yanında çıtır çıtır güzel olmuştu.Neyse ben bu kalıbı çok beğendim gerebiç yapmasamda başka kurabiyeler içinde hoş bir desen çıkartır bana.
Malzemeler
4 bardak irmik
2.5 bardak un olacak şekilde kuru malzemeyi karıştıralım.
Bir fıske tuz
4 yemek kaşığı tozşeker ekleyelim
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı mahlep
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı zeytin yağı
Kurabiye hamuruna yakın bir kıvam elde edinceye kadar yoğuralım.
İç malzeme
Antep fıstık ve ceviz olarak iki farklı iç hazırladım.200 gr.çekilmiş cevize Bir çay kaşığı Tarçın,zencefil,karanfil tozu,kakule,mahlep ve 2 kaşık tozşeker ekleyerek karıştırdım.Aynı şekilde fıstıklı iç hazırladım.Hamuru hazırlayıp 1 saat kadar dinlendirdim.Ceviz kadar parçalar koparıp içli köfte gibi oyarak iç malzemeyi koyup büzerek kapadım,kapattığım yer üste gelecek şekilde yağladığım kalıba bastırdım ve 2 defa sert yüzeye vurarak kalıptan çıkmasını sağladım.180C ısınmış fırında hafif sararıncaya kadar pişirdim.Fırından aldıktan 5 dk. sonra pudra şekerine buladım.

27 yorum:

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik, ne kadar guzel olmus.

Guzel bir hafta diliyor, sevgilerimi gonderiyorum.

NiNo dedi ki...

nefis olmuslar yaaaaaaaa

Mutfak Havlusu dedi ki...

niye beğenmediler yaaa
içi böyle fıstık dolu bir lezzet yenmezmi birde antakya civarlarındansa tadına bakmadan bile yenilebileceği iddaa ediliir:)
şaka bir yana damak zevkleri farklı oluyor haliyle,ama ben bunu denerim antepten bende bu kalıbı ısmarlıyacaktım bakalım 15 tatilde gelir:)

MUTFAKTA HOŞ SEDA dedi ki...

Özlemciğim daha ben kalıpları kullanamadan sen gerebiçi pişirdin bile ellerine sağlık canım tabii zevkler farklı olabiliyor ama ben pek severim gerebiçi seninki harika görünüyor bende Oya'nın tarifi ile deneyeyim
Sevgiler

Aynur dedi ki...

DAVETIYE

Merhaba arkadaslar bu gün saat 14.00 te Türkiye saati ile 15.00 te AYYA Bayan blogcular kahvesinin acilisi var.Tüm blogcu arkadaslari davet ediyoruz,buyursunlar. Aynur Yaren

www.ayyachat.blogspot.com

Adsız dedi ki...

ellerine sağlık cnm harika olmuş
iyi bir hafta dilerim

Adsız dedi ki...

İçinde bukadar güzel lezzetler olmasına rağman beğenilmediyse pess=)
Ama görüntü süper ellerine sağlık.
www.lezzetavcisi.net

Adsız dedi ki...

Özlemim, ayol getir beğenmeyenlere ikram etme. Hazı burada beğenecek olan var :)))

Ellerine sağlık hayatım.. Güle güle kullan kalıbını.

Sıcacık sevgiler...
www.misssgibi.com

Damak Tadı dedi ki...

Özlem'ciğim,

Mersin yöresinde çok yapılır ve bende ilk orada görmüştüm,yemiştim..Üzerine konulan o köpük ise ayrı bir tat veriyor gerebiçe..

Bendede kalıplardan var ama halen yapmak şansına erişemedim..))(sanırım oradan geldiği için)

Ellerine sağlık canım benim,çok lezzetli görünüyor senin yaptığında.))


Sevgilerle canım..

Adsız dedi ki...

ben de bu kalıpların farklı şekli var çok güzel olmuş
ellerine sağlık sevgilerr

MUTFAKISTAN dedi ki...

cok guzel olmus ellerine saglik .Bende yapiyorum senin tarif fakli not aldim canim sevgiler

Ayşe'nin Mutfağı dedi ki...

MERHABA BİR İKİ TANE YORUM BIRAKTIM AMA HİÇ BANA DÖNMEDİNİZ SİZİN BÖREĞİNİZİ DENEDİM AMA BNA FİKRİNİZİ SÖYLEMEDİNİZ

Unknown dedi ki...

ÖZLEMciğim ellerine sağlık.Gerçekten çok güzel ve iştah açıcı gözüküyor...Sağık ve afiyetle.

Adsız dedi ki...

Hayatım bugün senin doğum gününmü yoksam :))))

Öpüyorum seni... Mutluuuu mutluu seneler hayatım

www.misssgibi.com

MUTFAKISTAN dedi ki...

kutlarim canim mutlu senelerrr

ab-ı hayat dedi ki...

Merhaba,

Güzelliklerle dolu günler getirsin yeni yaşın sana.


sevgilerimi gönderiyorum.....

Adsız dedi ki...

harika, ellerine saglik canim.

İLKAY dedi ki...

Özlemciğim beğenmiyorlarsa sen bana gönder lütfen...ben bayıla bayıla yerim::)))
Sevgiler,Ellerine sağlık canım...
İlkay

Yaren dedi ki...

Cok güzel görünüyor,bilmedigim ve duymadigim bir tarif,ellerine saglik.Ayrica sevgili Hülyanin sayfasinda okudum bu gün dogum gününmüs.Dogum günün kutlu olsun,nice senelere:)

Baharcicegi dedi ki...

Dogum günün kutlu olsun,saglikli uzun ömürler dilerim canim.
gerebic cok degisik bir tarif,görüntüsü nefis olmus eline saglik canim

Adsız dedi ki...

harika bir görüntü,ellerinize saglik.

Naile dedi ki...

Sanırım bu kereviç biraz sert düşmüştür, annenler de bu yüzden beğenmemiştir. Bir de şu tarifi denemelisin, belki anneler o zaman fikrini değiştirir:
http://aintabsofrasi.blogspot.com/2007/09/kerevi.html

Unknown dedi ki...

louis vuitton handbags, http://www.louisvuittonhandbagsoutlet.co.uk/
longchamp handbags, http://www.longchamphandbag.us.com/
prada handbags, http://www.pradahandbagsoutlet.co.uk/
prada outlet, http://www.pradaoutlet.us/
hermes birkin, http://www.hermesbirkin.org/
nike huarache, http://www.nikeairhuarache.org.uk/
polo ralph lauren, http://www.poloralphlauren.us.org/
tiffany jewellery, http://www.tiffanyjewelleryoutlets.co.uk/
gucci handbags, http://www.guccihandbags-outlet.co.uk/
oakley sunglasses, http://www.oakleysunglasseswholesale.in.net/
air max 2014, http://www.airmax2014.net/
nfl jerseys wholesale, http://www.nfljerseys-wholesale.us.com/
chanel outlet, http://www.chaneloutletstore.us.com/
timberland boots, http://www.timberlandboots.name/
stuart weitzman boots, http://www.stuartweitzmanoutlet.us/
vans shoes, http://www.vans-shoes.cc/
oakley sunglasses, http://www.oakleysunglassesdiscount.us.com/
hermes belt, http://www.hermesbelts.us/
cheap jordans, http://www.cheapjordans.us.org/
nike trainers, http://www.niketrainers.me.uk/
coach outlet, http://www.coachoutletus.us/
moncler coats, http://www.moncler.us.com/
chanel handbags, http://www.chanelhandbags-outlet.co.uk/
the north face outlet, http://www.northface-outlet.cc/
ray ban sunglasses, http://www.ray-bansunglassess.in.net/
rolex watches, http://www.rolexwatches.in.net/
basketball shoes, http://www.basketballshoes.us.com/
canada goose outlet, http://www.canadagoose.us.org/
herve leger, http://www.herveleger.us.com/
0920maoqiuyun

chenlina dedi ki...

chenlina20150926
coach factory outlet
instyler curling iron
nike roshe run
pandora bracelets
retro jordans
louboutin
cheap jordans
north face uk
christian louboutin uk
louis vuitton pas cher
mont blanc pens
coach outlet
p90x workouts
tods outlet
jordan shoes
marc jacobs
longchamp
celine handbags
polo outlet
nike air max 90
louis vuitton outlet
tod's shoes
north face
chaussure louboutin
air max
nike cortez
moncler outlet
kate spade
fitflop uk
ugg outlet
louboutin pas cher
nike free run
ed hardy clothing
air force 1
louis vuitton borse
ralph lauren pas cher
kate spade handbags
michael kors outlet online
ray ban sunglasses
nike free runs

xjd7410@gmail.com dedi ki...

20151222 junda
oakley sunglasses
nike cortez
ugg outlet
canada goose jackets
north face outlet
coach factory outlet
uggs outlet
burberry outlet
ghd hair straighteners
nike air max
michael kors handbags
nike air max shoes
prada outlet
gucci outlet
louis vuitton
instyler max
nike roshe run women
michael kors outlet
cheap uggs boots
adidas uk
michael kors
sac longchamp
cheap ugg boots
michael kors handbags
michael kors outlet online
mont blanc pens
ray ban sunglasses
louis vuitton outlet
soccer jerseys
jordan 8s
coach factory outlet
coach outlet store online
nike uk
air jordans
coach factory outlet
adidas superstars
louis vuitton handbags
burberry outlet online
michael kors outlet
toms outlet

raybanoutlet001 dedi ki...

saics running shoes
cheap michael kors handbags
packers jerseys
los angeles lakers
versace shoes
new england patriots jerseys
cheap oakley sunglasses
air jordan uk
michael kors handbags wholesale
coach outlet store

raybanoutlet001 dedi ki...

nike blazer
michael kors uk
cheap michael kors handbags
nike tn
miami dolphins jerseys
michael kors handbags online
louis vuitton pas cher
chicago bears jerseys
michael kors handbags
longchamp bags