4 Ekim 2007 Perşembe

Mezgit balığı


Geçen hafta annemleri davet ettiğimde balık yapmıştım.Makinem olduğu halde teleştan masayı görüntüleyemedim.Bu gün tekrar annemleri davet ettim neler yaptım neler onları hazırlarken acayip zevk alıyorum çok ama çok güzel bir masa hazırladım.Ama ben yine görüntüleyemedim çok ama çoook üzüldüm.Abi'cimin makinesi bozulmuş İşi dolayısıyla yenisini alıncaya kadar birkaçgünlüğüne benimkini aldı. Abim yemeğe geldiğinde ezan okunalı birakaç dakika olmuştu kimseyede hadi masadan kalkında ben resmini çekeyim diyemezdim zaten yameğe başlanmıştı.Ama çok üzüldüüüüüm.Eşimin ailesinden ist hiç kimse olmadığı için benim iftar davetlerini çok sevmeme rağmen pek davet veremiyorum.
Bugünkü menüde

Yeşil mercimekli hamur çorbası
Pirinç pilavı
Patlıcanlı köfteli dizme kebabı
Zeytinyağlı soya fasülyesi
Zeytinyağlı bamya
Göbek salata
Su böreği
Kuruyemişli lokma tatlısı
Vişne kompostosu
Ağlamak istiyorum ühü ühü ühü neyse sağlık olsun.

Biz gelelim balık tarifine.Biz ailece balığın herçeşidini çok severiz. Kılçıklı balığı sevmeyen bu balığı mutlaka yapsın.Üstelik yaz kış olan bir balık.Bence tadi'da muhteşem oluyor.Tarifini birkaç sene önce babacım bir balık restorantından almıştı tarifini sizlede paylaşmak istedim.

Bir kilo mezgit fileto
2 yumurta
1 su bardağı mısır unu
Tuz,Kırmızı pul biber
1,5 su bardağı sıvıyağ
Yapılışı balıkları yıkayın buzluysa suda birkaç saat bekletin değilsede bir saat bekletin daha sonra tuzlayın 15 dakikada böyle beklesin.Daha sonra çırpılmış pul biberli yumurtaya batırın daha sonra da mısır ununa batırıp teflon favada kızartın.Sıcakken servis yapın.Bence deneyin pişman olmazsınız

15 yorum:

serinmavi dedi ki...

Çok güzel bir manu hazırlamışsın doğrusu ,eline sağlık canım...Balığın her türlüsünü çok seviyorum.Ama bizim evde ramazanda tercih etmiyorlar.Ramazan bitsin bol bol pişireceğim sanırım :)
Özellikle davet sofralarını görüntülemekte ben de çok zorlanıyorum.Hele iftar olunca iyice imkansızlaşıyor.Bir yandan iftar saatine yetişme telaşı bir yandan fotoğraflama düşüncesi :)Zaten misafirler gelmeye başlayınca mümkün değil :)

Gönül dedi ki...

arkadaşım ellerine sağlık.menü süper görünüyor..hele balıkk tam bana göre balıklardan en sevdiğim balık mezgittir..değişik bir lezzeti var balık gibi değil sanki:))) buzdolabımda ramazandan sonra yenmeyi bekleyen mezgit fletolarımı bu kezde bu şekilde yapayım..tekrar ellerine asğlık..sevgilerimle

yemek dedi ki...

Canım Allah ömür versin, sende bu maharet varken daha çook yaparsın.
Ben fot. çekmeden yemelerine müsade etmiyorum.:)
Biraz yorucu oluyor resimleme aşamsı ama değer.
Ellerine sağlık, biz listeden kafamızda canlandırırız güzel masanın görüntüsünü.
Hayırlı iftarlar...

Adsız dedi ki...

Kesinlikle kılçıksız balık seven bendenizin ağzına layık bir tarif bu..Daha önce çok yedim pane tarzını ama evde hiç denememiştim..tarifinle fırsat doğdu..Ellerine sağlık şekerim

ab-ı hayat dedi ki...

Ellerine sağlık Özlemhan,çok lezzetli görünüyor.Balık sık tüketiliyor bizim evde.Senin tarifinle de deneyeceğim.


sevgiyle kal...

MUTFAKISTAN dedi ki...

ne guzel menu hazırlıklar super olmus elıne saglık canım

ozlemhan dedi ki...

Oyacım biz yaz kış ramazan hiç bişey farketmiyor canımızın iatediği her ana yeriz çokta severek.oya haklısın gerçekten normal masayı bekletebiliyorsun ama iftar masasını bekletemezsin.neyse şansızlık.

inci dedi ki...

canım ellerine sağlık,ne güzel hazırlanmışsın..köstebek pastan çok güzel olmuş...deneyeceğim....

ozlemhan dedi ki...

Yemeği yanan arkadaşım ismini öğrenemedim .Ama yorum için teşekkür ederim.


Lavantin'cim Kusura bakma birdaha resimsiz menü yayınlamıcam sööööz :))allah hepimize sağlıklı huzurlu bir ömür versin.


Burçin bencede kesinlikle yapmalısın minik tosbağan için ne kadar faydalı olduğunu sende bilirsin.kılçıksız olmasıda çocuklar için çok önmli tosbağanı çoook öpüyorum.

ozlemhan dedi ki...

Abı'hayat aslında her evde haftada 2 kez yenmesi gerekiyor ama bazıları evlerine bile sokmuyorlar.Allahın bahşettiği büyük nimet sağlığımız için.

Mutfak istan teşekkür ederim yorumun için.

İnci hanımcım sizede çok teşekkür ediyorum bencede dene pişman olmazsın

Saliha dedi ki...

ellerine saglık özlemcım..senı pıknıkte tanımıstım cok sevmıstım..sayfanda cok hos..benımde boyle cekemedıgım okadar cooook pastam ve yemeklerım varkı artık alıstım uzulemıyorum bıle:))sevgılerle...

hatice dedi ki...

Sevgili Özlem, menüde harika mezgit
balığıda, ellerine sağlık..ayrıca bloğunun 1. yaşı kutlu olsun...sevgiler

hatice dedi ki...
Bu yorum yazar tarafından silindi.
Adsız dedi ki...

Özlem hanım,
Balığın ismi mezgit olacak sanırım.
Sevgiler,
Ahmet

ozlemhan dedi ki...

Ahmet bey teşekkür ederim uyardığın için. Düzelttim ::)