11 Mart 2007 Pazar

TOYGA ÇORBASI

Okadar çok pasta börek olduki yemek yapmıyormuşuz gibi. Bende araya bu çorbayı soktum harika bir çorba oluyor.deneyin derim. Aynı malzemelerle soğuk olarak yapıyoruz üzerine maydonos ve ya naneyle yazın dolabımızdan eksik olmayan bir çorba :bunun farkı yoğurduna bir kaşık un koyuyoruz ve Üzerine yağ eritiyoruz nane kavuruyoruz soğuk olana ayranlı çorba sıcak olana toyga deniliyor denemeyen denemesini tavsiye ediyorum.
Malzeme
1,5 su bardağı yarma ve mısır karışımı
Yarım su bardağı nohut veya kuru fasülye
2 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığı un
Tuz
Yapılışı bir gün öncesinden yarma ,mısır, fasülye veya nohut ıslatıyoruz ertesi günü 1,5 litre suyla kısık ateşte pişmesini bekliyoruz diğer tarafta yoğurdu çırpıyoruz bir kaşık unla pişen çorbanın suyundan yoğurdu sulandırıyoruz çorbaya ilave ediyoruz çorba kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz kaynayınca altını kapatıp Yağ eritip naneyle birlikte üzerine gezdiriyoruz
Sıcakken servis yapıyoruz afiyet olsuuuuuuuuuuuuuuuuuuun